Arroz carolino (200g)
Leite (1L)
Água (100ml)
Açúcar (200g)
Canela moída
Açúcar baunilhado (1 pacote), extracto de baunilha ou vagem de baunilha
Sal
Gemas de ovo (4)
Natas (200ml)
Iniciar a cozedura do arroz com água e sal. Quando o arroz absorver a água, juntar o leite, o açúcar baunilhado, o açúcar e deixar cozer em lume branco e ir mexendo. Bater as gemas juntamente com as natas numa tigela. Quando o arroz estiver cozido juntar as gemas e as natas e deixar cozer durante mais 5min. Servir com canela a gosto.
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