Bolo de maçã e noz

Ovos (3) 
Maçãs (4) 
Açúcar (200g+50g) 
Nozes (100g) 
Farinha (200g) 
Óleo (1dl) 
Fermento (1 colher de chá) 
Manteiga 

Numa tigela bata os ovos, o açúcar (200g) e o óleo. De seguida, junte a farinha e o fermento, acabando de bater a massa. Junte as nozes picadas grosseiramente à massa. Faça o caramelo e quando tiver a escurecer adicione um pouco de água a ferver para ficar mais líquido. Numa forma de bolo untada com manteiga e farinha, coloque maças em lascas no fundo e adicione o caramelo. Junte o resto das maçãs à massa, misture e deite o preparado na forma. Leve ao forno a 180º cerca de 30 min.