Esparguete à bolonhesa com almôndegas

2 Pessoas

Sal
Alho (3 dentes)
Tomates maduros (4)
Azeite
Bacon 40g
Coentros
Esparguete 200g
Massa de alho
Orégãos
Pimenta
Cogumelos (3)
Almôndegas pequenas de fritar (6)
Vinho branco
Massa de alho
Parmesão

Cozer a massa com sal. Tostar o bacon em azeite cortado em pequenos pedaços. Depois de retirado o bacon, adicionar o alho picado, o tomate picado, orégãos, vinho branco e um pouco de massa de alho. Reduzir o molho em lume brando. Saltear os cogumelos, à parte, em manteiga com um pouco de pimenta. Fritar as almôndegas em manteiga. Num prato coloque o esparguete, junte o molho, de seguida o bacon, os cogumelos, as almôndegas e os coentros picados. Polvilhe com um pouco de parmesão e um fio de azeite.