Vichyssoise

4 Pessoas

Batatas (4)
Alho francês (3)
Cebolinho q.b.
Natas 200ml
Margarina q.b.
Caldo de galinha (1l)
Sal q.b.

Cortar apenas a parte branca do alho francês e as batatas aos quadrados. Cozinhar o alho francês em margarina e em lume brando. Juntar o caldo e as batas e deixar cozer. Passar a sopa e deixar arrefecer. Na altura de servir, misture as natas e adicione cebolinho picado por cima.